Fruits Seeker: Carya illinoinensis e ibridi

Carya illinoinensis e ibridi - noce pecan coltivazione

Carya illinoinensis - noce pecan

Alberi presenti in provincia di Ravenna che hanno circa 70 anni, alti più di 25 metri. Nati da seme. Due di questi alberi producono noci molto piccole, insignificanti dal punto di vista alimentare.

Il noce pecan scientificamente noto come Carya illinoinensis è un genere originario del centro-nord America.

Questa pianta ben si adatta alla crescita in Italia, resiste a temperature minime anche di -20°C anche se cresce meglio dove le estati sono lunghe, calde e umide.

Il noce pecan è una pianta che da adulta cresce molto e può arrivare anche ai 50 metri.

Il momento migliore per la produzione di frutti si ha quando la pianta ha tra i 75 e i 225 anni.

Fattori per la scelta varietale

Nella scelta varietale per coltivare questa pianta bisogna conoscere i seguenti fattori:

1 Il nome della varietà, le piante nate da seme sono ottime per essere usate come porta innesto ma non sono adatte ad un impianto perchè vanno tardi in produzione, (anche dopo 15 anni) e non se ne conoscono le caratteristiche.

2 si deve conoscere se la varietà selezionata appartiene al gruppo A o al gruppo B, ovvero, vengono suddivise tutte le varietà in due gruppi, nel primo vengono inserite le piante che producono polline prima di poterlo ricevere e nel secondo viceversa, va da se, che si devono abbinare piante del gruppo A con piante del gruppo B per avere un impollinazione ottimale, ad onor del vero va detto che il pecan è parzialmente auto-fertile e non esistono varietà ottimalmente auto impollinanti, una pianta di pecan anche se ha i due tipi di fioritura sincroni produrrà sempre molto meno di quanto potrebbe produrre se abbinata ad una altra appartenente al gruppo opposto.

3 le varietà presenti sono suddivise in varietà adatte ai climi freddi e quelle adatte ai climi caldi, va da se che al nord Italia e in montagna si devono piantare North Pecan. Il pecan è una pianta che esprime il massimo della produzione dopo 20 o 30 anni, non può pensare al nord Italia di mettere a dimora piante che ai - 15 possono morire perchè nel arco di 30 anni statisticamente può verificarsi un inverno particolarmente rigido.

4 varietà resistenti o poco sensibili alla ticchiolatura (SCAB). Il pecan può essere molto sensibile alla ticchiolatura, che oltre a colpire le foglie può colpire la buccia delle noci, il che si traduce in una sensibile diminuzione di qualità e di dimensioni delle stesse.

Foto tratta dal sito:

https://www.dpi.nsw.gov.au/biosecurity/plant/insect-pests-and-plant-diseases/pecan-scab

Ad incremento del danno da ticchiolatura corrisponde una diminuzione della quantità e qualità delle noci pecan

lesioni da ticchiolatura ( in inglese: scab )

5 variazione nella produzione negli anni (indice ABI) il noce pecan, infatti, tende ad avere un anno nel quale produce molto e un altro dove produce poco. L'indice ABI ottimale va verso 1.0. Sinceramente è un valore che è più interessante per i professionisti e per gli agronomi, però, anche un amatore è bene che sappia che esiste.

Qui sotto potete vedere un bellissimo grafico che evidenzia per ogni varietà la produzione di polline e la ricettività dei fiori femminili. Ebbene, quando la parte azzurra coincide con quella rosa, si può parlare di auto impollinante. Negli altri casi si parla di più o meno auto fertilità.

Varietà appartenenti al gruppo A

Cape Fear Maturità precoce, produttività eccellente e ottimo gusto dei frutti . Richiede l'impollinazione di un albero del gruppo B
Cheyenne produce noci di media grandezza con gusto eccellente . Eccellente produzione . Buon impollinatore. Parzialmente autofertile, la produzione sarà comunque aumentata in presenza di altre varietà. Crescita lenta.
Delmas Albero vigoroso e produttivo . Frutti di ottima qualità . Maturità precoce . Richiede un impollinatore del gruppo B.
Pawnee Albero vigoroso, molto produttivo ed entra presto in produzione. Noci di grosso calibro e di ottima qualità.
Carlson 3 Famosa varietà adatta ai climi freddi. Noci molto buone. Fioritura precoce e maturazione dei frutti precoce. Eccellente impollinazione con Mulluhay e Kanza
Yates 127 Fioritura tardiva . Frutto piuttosto grosso con un guscio fine . Ottimo gusto.

Varietà appartenenti al gruppo B

Apache varietà vigorosa molto produttiva che produce noci di grandi dimensioni con un guscio sottile. Ottimo gusto. Deve essere impollinato da noci pecan del gruppo A.
Choctaw Bellissimo albero a fogliame ornamentale , molto produttivo con noci di grosso calibro. Noci di ottimo gusto. Deve essere impollinato da noci pecan del gruppo A
Colby varietà vigorosa e produttiva. Noci di media grandezza, buona qualità gustativa. Ottimo impollinatore di Pawnee
Mahan varietà che entra rapidamente in produzione . Frutti molto grossi a guscio morbido. Buona resistenza alla siccità, preferisce inverni miti. Parzialmente autofertile.
Mohawk Albero vigoroso e produttivo. Maturazione dei frutti precoce . Produce grandi noci con un guscio sottile. La polpa si separa facilmente dal guscio e può rappresentare fino al 60% del peso totale del frutto. Parzialmente autofertile.
Mulluhay varietà vigorosa e produttiva. Noci di calibro abbastanza grande e ottima qualità gustativa . Eccellente impollinazione con Carlson
Kanza Noci di ottima qualità e ottimo profumo . Albero resistente e molto produttivo.
Kiowa varietà molto produttiva consigliata per la produzione nei frutteti degli anni '90, noci di buone dimensioni . Maturità tardiva
Warren 346 nuova varietà estremamente precoce.
Wichita varietà vigorosa a maturazione dei frutti intermedia

Limite temperature massime

Il noce pecan è una pianta che alla temperatura di 30°C comincia a subire danni, tale sofferenza è variabile a seconda della varietà e a seconda dei giorni di calore, è stata perciò creata una scala di valori da 1 a 12 dove, 1 viene considerato come nessun giorno di temperature superiori a 30°C e, 12 viene considerato come più di 210 giorni con temperature superiori a 30°C. In base a dove si vive si può capire se la varietà è più o meno indicata in quel luogo, tale valore è particolarmente significativo al sud Italia, dove, le giornate "calde" possono essere anche molte.

Varietà selezionate per climi freddi

Un certo numero di cultivars sono state sviluppate in Nord America per climi freddi come il Canada. Queste cultivars includono:

"Caddo" suscettibile alla ticchiolatura
"Canton" suscettibile alla ticchiolatura
"Chetopa" suscettibile alla ticchiolatura
"Carlson 3". Maturazione precoce, è in fase di sperimentazione in Canada .
'Devore'. Frutti a maturazione precoce con noci piccole che hanno un sapore eccellente.
'Gibson'. Frutti a maturazione precoce, le noci sono di media grandezza con un buon sapore
'Green Island'. Tra le cultivar a seme più duro, è stata selezionata per dimensione, sapore e produttività delle noci.
"Lakota" resistente alla ticchiolatura
"Major" resistente alla ticchiolatura, vecchia varietà molto famosa e usata per creare molti ibridi
'Mullahy'. Maturazione dei frutti precoce e molto produttivo, i frutti sono maturati persino in Ontario. Le noci sono piuttosto grandi con un sapore eccellente.
"Pawnee" sensibile alla ticchiolatura
"Voiles 2". Di solito le noci maturano parecchio a nord fino in Ontario e a New York
"Warren 346" produce piccole noci, varietà resistente alla ticchiolatura, le noci si sbucciano facilemnte.

Varietà ibride dette Hican

Esistono numerossissime specie appartenenti al genere Carya che si ibridano spontaneamente tra di loro. Questi ibridi prendono il nome comune di Hican. Sono stati elencati più di 100 ibridi orticoli selezionati per le caratteristiche dei loro frutti, per la resistenza al freddo, al caldo, per il legname pregiato, ecc., ecc..

Alcune di queste varietà interspecifiche hanno caratteristiche dei frutti superiori alla specie di riferimento che la Carya illinoensis.

Di seguito vi segnalo alcuni irbridi degni di nota:

"James" ( C. illinoiensis x C. laciniosa ), vecchia varietà proveniente dal Missouri, molto diffusa in passato, ha dimostrato sfortunatamente forte irregolarità nella produzione pur avendo noci di eccellente qualità.
'Burton' ( Carya ovata x C. illinoinensis ) varietà autofertile, eccellente produttrice, le noci si liberano spontaneamente dal mallo e risultano, ottimo gusto, forse la migliore.
'Marquardt' ( Carya ovata x C. illinoinensis ) vecchia varietà proveniente dall'Illinois raramente disponibile anche in Nord America, in parte auto impollinante con noci di grandi dimensioni.
NT 92 (T-92) ( Carya ovata x C. illinoinensis ) Produce noci di grandi dimensioni di buona qualità. Ottimo ibrido, tra i più produttivi, necessita di impollinazione.
'Vernon' ( Carya ovata x C. illinoinensis ) varietà di hican presumibilmente scoperta vicino a Mount Vernon, in Virginia.

Altre specie appartenenti al genere Carya con varietà degne di nota per i loro frutti

Carya ovata varietà degna di nota: Wilcox, Neilson, Weschcke (2800 HU), Yoder 1, Porter, Granger
Carya laciniosa varietà degna di nota: Keystone, Neiman, Ross Stephens, Totem and Fayette

Esperenza amatoriale di impinato di alcuni pecan in provincia di Padova Italia

2021 Autunno. In questi giorni ho iniziato a piantare alcuni pecan e nei prossimi anni farò un report sulla situazione delle piante.

Peccato che i vivisti in Italia non indichino se le varietà vendute sono del gruppo A o del gruppo B, se sono resistenti al freddo e quindi adatte ad essere piantate nel nord Italia e nelle zone montane, se le piante sono più o meno resistenti alla ticchiolatura che diminuisce di molto le caratteristiche qualitative delle noci, se le noci sono facili da sbucciare, ecc..

Fatta questa breve e spero, costruttiva polemica, andiamo a descrivere il mio progetto.

In primavera di quest'anno ho ottenuto delle marze della varietà interspecifica 'Burton', che sono state innestate su piante di pecan nate da seme, l'innesto ha avuto successo e pochi gioni fa ho proceduto a mettere a dimora in pieno campo la pianta ottenuta.

Ho deciso di tenere una distanza di 8 metri tra i vari pecan.

'Cape Fear' pianta innestata di 2 anni (gruppo A)

Hican 'Burton' innestato su franco in primavera 2021 e messo in pieno campo nel autunno 2021

'Cape Fear' pianta di 2 anni acquistata e messa a dimora nel autunno del 2021

Nel 2024 la varietà 'Cape Fear' ha prodotto sia fiori maschili che femminili, (prima i maschili) che però hanno avuto una sfasatura temporale di almeno 20 giorni, il che ha determinato che la pianta non ha allegato nessuna noce. (alla faccia dei vivai che scrivono che è auto impollinante)

Pecan 'Cape Fear' 2024